排骨的这种做法居然这么好吃，外酥里嫩，蒜香浓郁，真的太香了！

我是真没想到，排骨这样做居然能这么好吃，外酥里嫩，蒜香浓郁，上桌后大人孩子都抢着吃！

很多人都爱吃排骨，但是大家不知道排骨除了炖汤和红烧以外，还有另外一种更好吃的做法，以后你再买回来排骨，就像我这样做这道蒜香排骨，保准全家人都会夸你是大厨。

今天给大家分享一道蒜香排骨的做法，简单易学，在家只需简单几步就能搞定一道大人孩子都爱吃的排骨美食。

下来我把这道蒜香排骨的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起学起来吧。

【蒜香排骨做法】

所需原料：排骨，鸡蛋，小酥肉专用粉，葱末，姜末，蒜末，生抽，蚝油，盐，料酒。

首先我们准备一斤新鲜的排骨，将买回来的排骨用刀剁成小块备用。

剁好的排骨用水清洗干净，然后捞出控干水分放入大碗中，加入葱末，姜末，蒜末。

调味放一勺盐，少许料酒，一勺生抽，一勺蚝油。

用手将排骨和调料抓拌均匀后腌制30分钟。

排骨腌制入味后用手将排骨表面的料渣清理干净，然后再打入两个鸡蛋，倒入一袋小酥肉脆皮粉。

用手抓拌均匀，使每一块排骨都均匀的裹上一层面糊。

锅中倒入适量的食用油，油温烧至五成热时下入排骨炸制，开中小火慢炸，大约炸个8分钟左右，将排骨炸至外表金黄酥脆时即可捞出控油。

将炸好的排骨摆入盘中就可以上桌开吃了，一道色泽金黄，外酥里嫩的蒜香排骨就做好了，排骨这样做真的太香了，上桌后大人孩子都抢着吃！

以后排骨买回来别总是炖汤红烧了，试试这道蒜香排骨吧，简单易学，只需几步就能轻松搞定，出锅后外酥里嫩蒜香浓郁，真的太好吃了。

在家做这道蒜香排骨，调制面糊时只需一袋这个小酥肉专用粉，这个小酥肉脆皮粉才是排骨色泽金黄，外酥里嫩的关键。

用这个小酥肉专用粉调制的面糊，可以做炸排骨，炸茄盒，炸里脊，炸小酥肉等等，出锅后金黄酥脆特别好吃。

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今天分享的这道蒜香排骨的做法你学会了吗？如果学会了就赶快在家做起来吧。

我是美食家梁小虎，每天都会给大家分享几道家常美食，欢迎您点赞，收藏，转发，关注。感谢您的支持和鼓励。