丨本文由小吴茶事原创设计
丨先发于今日头条号:小吴茶事
丨创作者:农家女陈
《1》
第一次听说“茶艺六君子”时,吓了一跳。
那时候便对喝茶这件事情赞叹不已。
喝茶原先那么注重,喝茶原先这么有文艺范。
要记住六君子,是历史课念书过的,大名鼎鼎的角色。这茶艺的六君子,到底受之有愧,可在茶叶界和他们一概而论呢?
我们中国人惯会排行排辈的,例如,有名的竹林七贤。
竹林七贤,是魏晋时代的七位奇怪,不,七位有名的有才能的人:嵇康、阮籍、山涛、向秀、刘伶、王戎、阮咸。
这七位高手,经常会在山阴的一座竹树林开Party,喝歌,饮酒,评点时事热点,肆意不羁,就是那样“请原谅我洒脱放肆向往自由”的真实版。com
大家祟敬她们,狂粉她们,因此,给他取了个外号——竹林七贤。
在这样一个称号里,七,因为这个团体,一共有七个人。
贤,就是指他们也都各自具备超人的才能,且知识渊博,品性庄重,品行崇高。
圣贤,与谦谦君子,在品行范围上,是相通的。
那样,我们自己的“茶艺六君子”,便应当是六样极其雅致的,协助泡茶的,可以让喝茶变得更加雅致的东西了。
《2》
第一次看到六君子实体,是十几年前,还小,跟老爸出来喝茶谈事,在一家装修得古朴典雅茶楼里。
制茶大师拿出一个细细长长整竹根抠的竹桶,里边插着同是竹质的铁夹,竹签子,竹勺,毛刷子。
很古色古香的觉得。
一下子就好像回到红楼梦的情景,都还没查抄放逐时,或是绚丽多彩锦衣玉食时,远房亲戚刘姥姥来打秋风,王熙凤趁机游园区摆酒席哄贾母开心,一大家子人坐到河边的亭子里,酒令,喝酒。
刘姥姥有趣,说杯子清秀,鸳鸯戏水就用来全套竹杯抠而成大杯子,说,你可以吃得了这一缸??
现场就笑了倒下去一片人。
这类毛竹,出现在了荣国府这类公候府邸,的确是很不平衡的。但发生在家装古典风格茶楼里,就“巴实”了!
伸出手把这竹根上抠的竹桶握在手里,静静地体会它拙笨神韵。
制茶大师看着我欲罢不能,于是想全套送我的,被老爸阻拦。
把这几种插到竹桶中的专用工具一件一件取出来,放在桌面上细细地轻抚,他们表层打磨抛光得极其光洁,化学纤维纹路细腻,有温和之义。
制茶大师一一给我解读:尖的是茶针,用以通堵的用处。当泡茶时,碎茶叶片堵死了茶具的排水口,便得用茶针输通。
小一点盐勺,是拔茶使用的。把茶陶罐中的茶,拔到盖碗茶具或是茶具里。
茶夹,是夹水杯,夹茶壶盖使用的。
茶滤,是过虑茶梗使用的。防止茶梗掉进茶汤里,危害茶汤的清亮度和美观性。
茶刷,是刷壶或是清理茶台使用的。
那时,还时兴湿泡法,干泡法都还没成型。
湿泡时,很容易让茶中的茶梗伴随着出汤,乱倒入茶台,几冲下来,茶台上势必会撒落下一些碎茶,影响到总体美观大方,因此,那就需要茶刷,将这些碎茶清除到角落里,再换茶夹,将它们夹出茶台。
《3》
茶刷除开清理功效,还能够养壶。
泡茶时,拿一把紫砂壶摆放在旁边,燃得滚烫的水,倒入茶具里,盖上盖保持恒温。
等拥有泡剩下来的茶汤,便拿只小茶盂装好,拿茶刷沾上了这种茶汤,一下一下,来刷这只紫砂茶壶。
壶内由于有开水的原因,壶身上的毛孔是伸开的,呈吸收情况,很容易把茶汤消化吸收进来,形成盈润的包桨。
刷一下,那一片壶身便湿润了,然后,便逐渐干枯,直到晾干。
然后刷一下,做的壶身又潮湿下去,再眼看着它渐渐地晾干。
然后刷第三下,循环往复,始发作周。一整只壶,便那样渐渐地刷过了。
时长,也比较快也就过去了。
低下头刷壶的美好时光,外边,早已是红了樱桃,绿了芭蕉。
做这种不动脑子的事情,在这样一个凡尘俗世里尽情享受不可多得的静谧时光,内心一片宁静永明。
唯觉,琴瑟在御,岁月素简。
茶能修身养性,就是如此吧。
《4》
之后,去喝普洱茶。
发觉,普洱茶叶人还在使用“茶艺六君子”。
可是他们的茶水桌子上的六君子,却和福建省派系或是中国台湾茶艺的六君子,拥有不一样——在六君子的名单里,她们得多茶刀、杯叉,却没了茶针和茶滤。
这类改进,要在原先的中国台湾工夫红茶道的基础上,根据自身的茶特点,所作出的个性化调节。
普洱茶叶,分成生和熟和普洱熟茶。也分茶饼和普洱茶饼。
因此,她们泡茶时,拥有茶刀这类专用工具。自然也必须要有茶刀这类专用工具,不然,普洱茶饼,该怎么打开呢?
总不可能像一些茶人那般,放微波炉里面爆掉,或者用砍刀砍,强悍的立即途手掰吧。
谈起撬饼,小故事也非常多,改日另开一篇来写吧。
今天先讲茶刀。
茶刀的加持,让六君子队伍,再做一次了调节。
茶针就退出历史的舞台。茶滤都是。
自然,茶滤的撤出,实际上并不科学。终究普洱茶饼,压得紧,撬出来还是比较碎的叶片。
碎叶片冲调,假如泡茶得人技术性不足,便很容易让碎叶子从盖碗茶具缝隙中漏出,进到公杯中,危害茶汤的体验。
拥有茶滤,便可阻拦住碎叶片对茶汤侵袭,给大家一杯透亮晶莹剔透的茶汤。
此外,茶滤还可以拯救茶汤口感——很多碎叶子注入公杯中以后,被开水长期侵泡,释放出来过量多酚和咖啡因,很容易让本来不涩不苦的茶汤,展现出苦涩味和涩味来。
因此,对普洱茶饼来讲,滤网,或是必须的一种武器装备。
《5》
但是,喝了几年茶以后,村妇陈发觉,茶艺六君子,他们竟然并不是指固定六种物品。
他们竟然有三到四种不一样版本。
依据茶系的差异,依据泡茶所需要的不一样,六君子,竟然变成了不一样版本
“茶器组成”。
例如,湿泡时,会出现一只茶刷。
但是到了干泡的年代,便是目前,茶桌子上的茶刷基本上不知所踪了——干泡,严格控制了茶梗的流入。
因此,茶几干净,没了水,也没了茶梗。
茶刷,就没立足之地。因此退出六君子组成。
例如,茶勺变大。
过去,潮汕功夫茶泡法里,有一道,称为“乌龙茶进宫”,就是把铁观音茶叶各种小颗粒的茶叶,用茶勺,拔进盖碗茶具或是茶具。
而最近流行喝武夷山岩茶和白茶,在这里二种茶全是茶饼状态下,用茶勺,就拔不动他们了——武夷山岩茶索状粗壮,白茶叶张宽大,小茶勺过小,只有换大茶勺,或是茶则。
茶则是新的茶艺六君子里的一员虎将。
它宽,大,像艘小帆船,可以让索状宽大茶,沉积在墙上,铺满展现给顾客看。
有利于消费者仔细地茶,看清索状,色调,梗的大小等产品详情。
是新时代新发展茶叶种类盛行以后,应时而生的全新物品。
时移则事易。
茶叶界网红发生变化,六君子名单,还在调节自我改变。
抛下毫无意义的,引进合乎现实需要的。
才是自主创新发展之法。
《6》
茶艺六君子,是茶桌子比较常见的六种专用工具。
简易,质朴,便捷。
没了他们,农家女陈会不知道该如何泡茶。
自然,他们也就是在瞬息万变的,都是伴随着每一个人泡茶的好习惯而变化的。
在各个的茶水桌子,他们有着不同的排列方式。
他们就好像是六个男仙,茶圈的F6,是不可缺少的存有,是一泡好茶叶的标示。
他们体态纤长,亭亭玉立,用起来,简单泡茶与喝茶,便成为了一件温柔而迷人的事。
磨刀不误砍柴工,工欲善其事。
当茶姑仙女在热水冲调下飘然而至时,先请这六位男仙,在一边厢吹拉弹吧。
拥有它们衬托,茶味,会更加出尘脱俗,茶汤,也会更加香清甘活。
既非群玉山头见,会往瑶台月下逢。
请关注【小吴茶事】,进一步了解白牡丹茶,武夷岩茶的基础知识!
或直接移动端点击进入的“进一步了解”!
版权声明:文中归小吴茶事农家女陈(cunguchen2018)原创设计编写,一切新闻媒体未经许可不得转载,热烈欢迎茶友分享至朋友圈。