波士顿龙虾和澳洲龙虾区别（波士顿龙虾和澳洲龙虾哪个贵）

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图：随着跨境冷链运输的升级，波士顿龙虾源源不断地从加拿大空运到中国。\网络图片
2022年11月6日一早，天还蒙蒙亮，加拿大新斯科舍省一条装满“龙虾陷阱”的渔船就已经整装出发了。这里位于大西洋高纬度冷水域，出产的波士顿龙虾品质优良，蛋白质含量高，有着龙虾界的“阳澄湖”美誉。船主披上厚厚的防寒服，卷起衣袖，开始了一天的忙碌。自从深度参与中国11.11活动以来，每年的11月都是加拿大渔民们最忙碌的季节，而他们捕捞的波士顿龙虾，将经过一场17小时的极速跨境之旅，带着鲜甜被端上中国人的晚餐桌。
生鲜电商从业者常说“得冷链者，得生鲜天下”，但具体到跨境生鲜电商，难度更上一层楼。龙虾从原产国生产者手中，端上中国消费者餐桌，不仅仅是地理上的跨越几千公里，还涉及报关、仓储、物流等不同环节的紧密配合，能够在如此短的时间内完成整个流程并非易事。
远渡重洋 “抢鲜”与时间赛跑
故事要从这只波士顿龙虾讲起。波士顿龙虾分布于大西洋的高纬度冷水域，严寒的环境使“波龙”虾肉饱满，味道鲜美，深受中国消费者的喜爱。然而，通过传统链路进入国内卖场的跨境海鲜产品，通常需要运送一周甚至半个月的时间。运输耗时越长，“波龙”品质随之下降，商家损耗也就越大。2021年，京东国际率先正式上线跨境生鲜电商，通过原产地直采及与大型供应商整合供应链资源，让原产国的生鲜食品以更优的价格、更好的品质、更快的速度送达中国消费者。
“由于波士顿龙虾生长极为缓慢，为了维持生态平衡，防止过度捕捞，加拿大对捕捞龙虾的大小有严格限制。渔民在船上，根据龙虾的重量和大小进行简单的分级处理，这同样也是京东国际把控龙虾品质的第一道关。”京东国际相关负责人介绍，在渔民将选好的龙虾送回港口后，就会有不同的经销商前来，将龙虾运至自己的仓库，在经过相关查验检疫之后，这些来自大西洋的龙虾就会直接乘坐“包机”抵达国内保税区，存放在特定的暂养池。
当消费者在京东下单后，订单信息会被发送给海关，进入清关程序，并对龙虾进行活力检测、过磅筛选、检疫等一系列严格手续和检测。紧接着，龙虾会被打包，并在保税区进行严格全面消杀后，交给物流配送给消费者。为了最大限度保证龙虾新鲜度，整个运输过程也会高度模拟龙虾生存环境，将运输温度精确控制在5摄氏度左右。
海鲜始终是一个与时间赛跑的产品，所以装运流程越少、时间越短，这样对海鲜的耗损也会越小。这一整套流程下来，从捕捞到配送，最快仅需17个小时。京东国际相关负责人表示“以波士顿龙虾为例，通过多方合作，我们已经将其跨境运输的时长压缩至17小时。也就是说，假设龙虾当天上午从大西洋被捕捞起来，如果刚送至保税区就被附近居民下单，那么最快当天晚上就可以被端上餐桌。”
高质海外商品 消费者“一键可得”
“从2020年开始，不少消费者在居家期间，对于生鲜的需求正在逐渐提升。”京东国际相关负责人表示，近几年，财政部、海关总署等多部委联合下发的《跨境电子商务零售进口商品清单》中，可享受清关便利与税收优惠的跨境商品种类的不断扩充，国家对于跨境电子商务政策的支持，让京东国际看到了跨境生鲜业务能够成功上线的更多可能。
“近年来很多国家农产品和特色商品的进口销售受到全球疫情影响，京东国家馆与跨境生鲜电商的创新项目可有效地改善这一状况。”在京东国际看来，资源整合带来的，不仅是效率的提高。成本的降低，也会让消费者直接受益。“京东国家馆商品品类丰富，不但解决了中国消费者‘如何买到’高品质海外商品的问题，更创造了‘挑不过来’的尝鲜自由和‘一键可得’的消费常态。”
受中国吃货欢迎的进口时令生鲜
加拿大波士顿龙虾
加拿大北极海参
智利三文鱼
挪威鳕鱼
越南火龙果
新西兰奇异果
阿根廷红虾
泰国椰青
澳洲牛肉
“波龙”跨境之旅
捕 捞
采用“布陷阱”的方式，每只龙虾船允许投放300个陷笼，放完陷笼后等待“我”的到来。
筛选分级
捕捞上来后，渔民根据“我”的体重、大小、活跃程度进行筛选和分级处理。
运 输
渔民将选好的“我”送回港口后，不同经销商将“我”送到他们仓库。经历查验检疫后，再由专机全程恒温保鲜运到中国。
保税仓暂养
抵达中国后需要经过一系列的手续和严格检测，之后运输到由国家监管的保税仓，存到特定的暂养池中暂养。
打包出仓
消费者下单后，首先需要根据订单信息向海关申报，申报成功后接到装载单，对“我”进行活力检测、过磅筛选以及检验检疫的各种正规检测，然后打包出仓。
运送到家
通过各大平台的冷链速运送到消费者手中。
我是一只来自加拿大的龙虾
图：运送到保税区等待分送的波士顿龙虾。
国 籍：加拿大(东海岸大西洋深海)
远房亲戚：小龙虾
体 重：大约0.5~4公斤不等
肉 质：嫩滑细致
营养价值 ：高蛋白、低脂肪，富含维生素A、C、D等微量元素
生长周期：特别缓慢
我的祖国加拿大，有“枫叶之国”的美称。东临大西洋，西临太平洋，北靠北冰洋，三面环海，内陆江河湖泊纵横交错，水产业特别发达，培育了超过160种海鱼和淡水鱼类、贝类。
高效整合供应链 生鲜货快速运达
极速配送龙虾的背后，是跨境生鲜电商对跨境生鲜供应链有着高效整合能力的体现。
京东国际跨境食品酒水生鲜负责人表示，“跨境生鲜电商并不是简单的跨境+生鲜的组合模式。它考验着企业对于上游供应链的调度、整合与管理能力，还需要下游仓储和物流的默契配合。”对于跨境生鲜领域而言，物流成本高，和运送时间长，始终是这个领域的两大痛点。在此之前，行业内生鲜进口还停留在传统贸易模式，多以冷冻产品为主，零星的跨境生鲜也因为没有形成规模效应，消费者往往付出高价，体验却不尽如人意。
为了更好地解决问题，一些跨境生鲜电商开始与生鲜供应链龙头合作。对于那些跨境生鲜龙头企业来说，企业由于订单多、吞吐量大，与航空公司有长期合作关系，通过包机等手段，就能够提前锁定运力，极大地降低运费价格。此外，他们也有着非常成熟的自有供应链资源，能够尽可能地保证运输效率。资源整合带来的，不仅是效率的提高。成本的降低，也会让消费者直接受益。消费者可以直接购买原产国生鲜产品，承担生鲜运输的航班可以直接飞抵国内各大城市。
备战“双十一” 跨境电商发力
随着国家政策红利不断释放，以及国人对海外优质产品的需求增加，跨境电商近年来成为电子商务发力的重要战场。今年前三季度，中国进口商品总值达13.44万亿元，同比增长5.2%，显示出中国经济较强的韧性与活力，与此相呼应的是各电商平台持续推出的进口商品消费渠道，以及不断攀升的进口商品采购额。
为应对“双十一”可预见的生鲜订单井喷，各生鲜供应链们都在做相应的准备。以苏宁为例，赶在“双十一”之前在北京上线苏宁菜场，共设置了30个门店自提点。而京东国际也陆续上线了更多跨境生鲜产品，包括冰淇淋、海参、海蟹，以及各类全球生鲜、冷冻类美食。
近期，京东国际也陆续上线塞浦路斯、新西兰等近20个国家馆，加之此前已开设的70余个国家馆，年内总数有望突破百家。数据显示，在2022年上半年，京东国际跨境生鲜业务迎来了增长。此外，今年京东11.11开门红28小时数据显示，京东国际超过800个海外品牌同比增长超过100%，超过140个跨境进口细分类目同比增长超过100%。
来源：大公报
编辑：陈运欣
校对：李孟展

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